Capítulo de libro Nanocompositos en empacado de alimentos : una revisión
Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2016 - Empaques y envases para alimentos. Tercera entrega
Capítulo de libro Opciones tecnológicas de empacado para control de calidad de alimentos
Publicado en Virtual Pro: Octubre 2016 - Empaques y envases para alimentos. Primera entrega
Capítulo de libro Absorbedores de oxígeno : un enfoque en preservación de alimentos
Publicado en Virtual Pro: Noviembre 2016 - Empaques y envases para alimentos. Segunda Entrega
Capítulo de libro Biopolímeros. Aplicación en nanociencia y nanotecnología
Capítulo de libro Control de calidad de alimentos : historia, presente y futuro
Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos
Capítulo de libro Sondaje in situ de grupos que contienen oxígeno en nanofibras de carbono tratadas con ácido usando moléculas aromáticas
Capítulo de libro Diseño de nuevos alimentos funcionales usando cromatografía de gases
Capítulo de libro Modelado de nanoelementos activados de células solares combustibles
Publicado en Virtual Pro: Enero 2012 - Tendencias en la Ingeniería Bioquímica
Capítulo de libro Aplicación de la cromatografía de gases en el análisis de compuestos de sabor en guisantes
Capítulo de libro Adhesión bacteriana a superficies de contacto con alimentos
Publicado en Virtual Pro: Febrero 2015 - Aplicaciones de la microbiología industrial. Segunda entrega
Capítulo de libro Hidrocoloides en la industria de alimentos
Publicado en Virtual Pro: Octubre 2014 - Aditivos para la industria de alimentos. Segunda entrega
Capítulo de libro Nanofibras a base de queratina
Capítulo de libro Asuntos de calidad alimentaria : entendiendo el sistema HACCP y otras técnicas de gestión de calidad
Publicado en Virtual Pro: Abril 2006 - Calidad
Capítulo de libro Caracterización de la calidad de los alimentos y estabilidad estructural por centrifugación analítica
Publicado en Virtual Pro: Octubre 2011 - Algunas operaciones unitarias aplicadas a la industria de alimentos
Capítulo de libro Películas antimicrobianas : una revisión
Publicado en Virtual Pro: Noviembre 2016 - Empaques y envases para alimentos. Segunda Entrega
Capítulo de libro Enzimas producidas por microorganismos en la industria de alimentos
Publicado en Virtual Pro: Noviembre 2014 - Aditivos para la industria de alimentos. Tercera entrega
Capítulo de libro Buenas prácticas de manufactura para productos medicinales
Publicado en Virtual Pro: Agosto 2018 - Gestión de procesos de manufactura
Capítulo de libro Fabricación de nanofibras bio-nanocompuesto imitando los tejidos duros mineralizados vía electrospinning proceso
Capítulo de libro Las propiedades y aplicación de nanoestructuras de carbono
Capítulo de libro Sistemas fotovoltaicos y aplicaciones
Publicado en Virtual Pro: Abril 2018 - Celdas y sistemas fotovoltaicos. Primera entrega
Informe, reporte:
Diagnóstico sobre la logística del comercio internacional y su incidencia en la competitividad de las exportaciones de los países miembros
Infografía:
Sistemas de calidad. Six Sigma
Manual:
Química de los taninos
Artículo:
Influencia del COVID-19 en las dinámicas de exportación, producción y consumo de carne vacuna en Colombia y el mundo: Una revisión monográfica.