Publicado en Virtual Pro: Enero 2005 - Productos Cárnicos
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Infografía Elaboración de chorizo, hamburguesa y jamón
Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2009 - Estándares y sistemas de gestión de calidad
Publicado en Virtual Pro: Julio 2018 - Calidad del agua. Segunda entrega
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Informe, reporte Uso de Pediocin AcH en preservación de carnes
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Informe, reporte:
Diagnóstico sobre la logística del comercio internacional y su incidencia en la competitividad de las exportaciones de los países miembros
Infografía:
Sistemas de calidad. Six Sigma
Manual:
Química de los taninos
Artículo:
Influencia del COVID-19 en las dinámicas de exportación, producción y consumo de carne vacuna en Colombia y el mundo: Una revisión monográfica.