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70 resultados de tecnologÃa de alimentos

Libro Biorreactor para la producción de alimentos
- Categoría:Ciencias naturales y subdisciplinas -- Física
- Autor:Schiappacasse , Eduardo.
- Año de publicación:2005.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño1668 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Libro Los organismos modificados genÃ©ticamente, los consumidores, la inocuidad de los alimentos y el medio ambiente (InglÃ©s)
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Bioingeniería, biotecnología, nanotecnología y afines
- Autor:FAO, .
- Año de publicación:2001.
- IdiomaInglés.
- Tamaño450 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Agosto 2010 - Biotecnología agroindustrial
Libro Los organismos modificados genÃ©ticamente, los consumidores, la inocuidad de los alimentos y el medio ambiente (FrancÃ©s)
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Bioingeniería, biotecnología, nanotecnología y afines
- Autor:FAO, .
- Año de publicación:2001.
- IdiomaFrances.
- Tamaño473 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Agosto 2010 - Biotecnología agroindustrial
Libro Envasado de alimentos en vidrio
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Envasado, etiquetado y almacenamiento de alimentos
- Autor:, Intermediate Technology Development Group.
- Año de publicación:2008.
- IdiomaInglés.
- Tamaño442 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2008 - Empaques y envases para alimentos
Libro Nuevas tecnologías en la conservación y transformación de los alimentos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Guamis López, Buenaventura; Alonso Calleja, Carlos; Álvarez Lanzarote, Ignacio; Björkroth, Johanna; González, Rosa Capita; Catalá Moragrega, Ramón; Cocero Alonso, M.ª José; Cocolin, Luca S.; Diez Maté, Ana M.ª; Gavara Clemente, Rafael; Gómez Estaca, Joaquín.
- Año de publicación:2010.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño2700 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Abril 2013 - Avances en alimentos y sus tendencias
Libro Alimentos más sostenibles : las semillas transgénicas en la agricultura ecológica
- Categoría:Medio ambiente -- Sostenibilidad / Sustentabilidad
- Autor:Renobales Scheifler, Mertxe de.
- Año de publicación:2009.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño6600 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2013 - Ecosostenibilidad
Libro Caracterización de peligros de patógenos en los alimentos y el agua : directrces
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Microbiología de alimentos
- Autor:, Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO); , World Health Organization (WHO).
- Año de publicación:2003.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño533 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Enero 2007 - El Agua Potable
Libro Microbiología predictiva en alimentos. herramientas actuales para cumplir las expectativas de las partes interesadas
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Bioingeniería, biotecnología, nanotecnología y afines
- Autor:Baranyi, J.; Duarte, A.S.R.; Ross, T.; Mellefont, L.; Nauta, M..
- Año de publicación:2013.
- IdiomaInglés.
- Tamaño2664 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Febrero 2015 - Aplicaciones de la microbiología industrial. Segunda entrega
Libro Alimentos funcionales : aproximación a una nueva alimentación
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Aguilera Garca, Concepción María; Barberà Mateos, Juan Manuel; Dìas, Ligia Esperanza; Duarte de Prato, Ana; Gàlvez Peralta, Julio; Gil Hernàndez, Àngel; Gòmez, Sonia; Gonzàlez Gross, Marcela; Granado Lorencio, Fernando; Guarner, Francisco; Marcos, Ascenciòn; Martìnez Augustin, Olga; Nova, Esther; Olmedilla Alfonso, Begoña; Pujol Amat, Pere; Ramos, Enrique; Romeo, Javier; Tobal, Francisco Miguel; V.
- Año de publicación:0.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño13600 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2010 - Nuevas tendencias en alimentos
Libro Compendio sobre especificaciones de aditivos para alimentos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aditivos para alimentos
- Autor:Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios (JECFA).
- Año de publicación:2014.
- IdiomaInglés.
- Tamaño1310 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Noviembre 2014 - Aditivos para la industria de alimentos. Tercera entrega
Libro Alimentos transgénicos : mitos y realidades
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Ridner, Edgardo; Gamberale, María Cristina; Burachik, Moisés; Lema, Martín; Rubinstein, Clara; Levitus, Gabriela.
- Año de publicación:2008.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño3200 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Abril 2013 - Avances en alimentos y sus tendencias
Libro Materiales de empaque : Tereftalato de polietileno (PET) para aplicaciones en empaque de alimentos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Envasado, etiquetado y almacenamiento de alimentos
- Autor:Matthews, V..
- Año de publicación:2000.
- IdiomaInglés.
- Tamaño134 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2008 - Empaques y envases para alimentos
Libro Congelación y liofilización de alimentos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Orrego Alzate, Carlos Eduardo.
- Año de publicación:2008.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño8600 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Abril 2013 - Avances en alimentos y sus tendencias
Libro Materiales de empaque : papel y cartón para aplicaciones en empaque de alimentos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Envasado, etiquetado y almacenamiento de alimentos
- Autor:Ottenio, Delphine; Escabasse, Jean-Yves; Podd, Barry.
- Año de publicación:2004.
- IdiomaInglés.
- Tamaño288 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2008 - Empaques y envases para alimentos
Libro Antioxidantes naturales. Aspectos saludables, toxicológicos y aplicaciones industriales
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aditivos para alimentos
- Autor:Torres Simón, Josep Lluis; Saura-Calixto, Fulgencio.
- Año de publicación:2010.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño8482 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2014 - Aditivos para la industria de alimentos. Primera entrega
Libro Métodos reológicos en ingeniería de alimentos
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Ingeniería química y afines
- Autor:Steffe, James F..
- Año de publicación:1992.
- IdiomaInglés.
- Tamaño6700 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2011 - Algunas operaciones unitarias aplicadas a la industria de alimentos
Libro Avances en la investigación de la alimentación funcional
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Fontecha Alonso, F. Javier.
- Año de publicación:2010.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño3200 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Abril 2013 - Avances en alimentos y sus tendencias
Libro La agroecología : hacia un nuevo modelo agrario
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:López García, Daniel; Llorente Sánchez, Mireia.
- Año de publicación:2010.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño1154 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Febrero 2014 - Agroindustria de los productos orgánicos
Libro Manual metodológico para la definición de agendas de investigación y desarrollo tecnológico en cadenas productivas agroindustriales
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:Castellanos Domínguez, Óscar Fernando; Torres Piñeros, Luz Marina; Domínguez Martínez, Karen Patricia.
- Año de publicación:2009.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño3652 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Libro Situación actual y perspectivas del uso de PET reciclado para envases en contacto con alimentos
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Ingeniería ambiental sanitaria y afines
- Autor:, Instituto Tecnológico del Plástico AIMPLAS.
- Año de publicación:2008.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño1900 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Mayo 2011 - Tendencias actuales del reciclaje

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