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54 resultados de tecnologÃa de alimentos

Ponencia Cultivos Fertilizantes para Alimentos funcionales
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Bruulsema, T. W.
- Año de publicación:2002.
- IdiomaInglés.
- Tamaño1400 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Abril 2013 - Avances en alimentos y sus tendencias
Ponencia Seguridad y calidad alimentarias en la cadena de suministro
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Normativa y calidad alimentaria
- Autor:Bendeković, Jadranka; Naletina, Dora; Nola, Iva.
- Año de publicación:2015.
- IdiomaInglés.
- Tamaño353 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos
Ponencia ¿Empacado en atmósfera modificada con alto contenido de oxígeno de carnes orgánicas?
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Envasado, etiquetado y almacenamiento de alimentos
- Autor:Lücke, Friedrich Karl; Schreiber, Sonja.
- Año de publicación:2014.
- IdiomaInglés.
- Tamaño512 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Noviembre 2016 - Empaques y envases para alimentos. Segunda Entrega
Ponencia Incorporando los impactos sanitarios de la exposición de sustancias químicas en empacado de alimentos en un análisis de ciclo de vida
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Envasado, etiquetado y almacenamiento de alimentos
- Autor:Ernstoff, Alexi; Trier, Xenia; Jolliet, Olivier; Fantke, Peter.
- Año de publicación:2014.
- IdiomaInglés.
- Tamaño911 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2016 - Empaques y envases para alimentos. Primera entrega
Ponencia Tendencias emergentes en la economía de nuevos alimentos : consumidores, empresas y ciencia
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Kinsey, Jean.
- Año de publicación:2002.
- IdiomaInglés.
- Tamaño197 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2010 - Nuevas tendencias en alimentos
Ponencia Aseguramiento de la calidad de empaque en la cadena de suministro
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Envasado, etiquetado y almacenamiento de alimentos
- Autor:Cholewa-Wójcik, Agnieszka; Kawecka, Agnieszka.
- Año de publicación:2014.
- IdiomaInglés.
- Tamaño393 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2016 - Empaques y envases para alimentos. Primera entrega
Ponencia Esterilización de leche por ultrasonido
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Skiba, Ekaterina А.; Khmelev, Vladimir N..
- Año de publicación:2007.
- IdiomaInglés.
- Tamaño147 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Agosto 2011 - Leche
Ponencia Técnicas de empacado activo e inteligente en cadenas de producción de alimentos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Envasado, etiquetado y almacenamiento de alimentos
- Autor:Kemény, Zsolt; Ilie Zudor, Elisabeth; Szathmári, Marcell; Igaz, Jenö.
- Año de publicación:2010.
- IdiomaInglés.
- Tamaño573 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Abril 2013 - Avances en alimentos y sus tendencias
Ponencia Desarrollo de un modelo de congelación aplicados a atomizadores para alimentos
- Categoría:Equipos y accesorios -- Equipos de transporte
- Autor:Srinivasan, Seshasai; Tanner, Franz; Feigl, Kathleen; Althaus, Tim; Windhab, Erich.
- Año de publicación:2009.
- IdiomaInglés.
- Tamaño344 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2011 - Algunas operaciones unitarias aplicadas a la industria de alimentos
Ponencia Calidad microbiológica de preparaciones y productos cárnicos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Normativa y calidad alimentaria
- Autor:Melngaile, Aija; Ciekure, Elina; Valcina, Olga.
- Año de publicación:2014.
- IdiomaInglés.
- Tamaño481 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos
Ponencia Procesamiento HTST de leche: evaluación de la letalidad térmica al interior de los intercambiadores de calor de placas
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Gut, J.A.W.; Fernandes, R.; Tadini, C.C.; Pinto, J.M..
- Año de publicación:2004.
- IdiomaInglés.
- Tamaño168 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Agosto 2011 - Leche
Ponencia Efectos del secado convectivo en la estabilidad de compuestos fenólicos añadidos a alimentos sólidos mediante deshidratación osmótica
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Ingeniería química y afines
- Autor:Rozék, A.; Achaerandio, I.; Güell, C.; López, F.; Ferrando, M..
- Año de publicación:2008.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño659 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2011 - Algunas operaciones unitarias aplicadas a la industria de alimentos
Ponencia Calidad de la leche : visión de la industria láctea
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Vargas, Trina.
- Año de publicación:2000.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño74 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Agosto 2011 - Leche
Ponencia Modelado y control predictivo de la pasteurización de leche en un intercambiador de calor de placas
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Khadir, M. T.; Ringwood, J. V.; Richalet, Jacques; O Connor, Barry.
- Año de publicación:2000.
- IdiomaInglés.
- Tamaño422 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Agosto 2011 - Leche
Ponencia El impacto de la información sobre la disposición a pagar por alimentos orgánicos etiquetados
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Rousseau, Sandra; Vranken, Liesbet.
- Año de publicación:2011.
- IdiomaInglés.
- Tamaño117 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Febrero 2014 - Agroindustria de los productos orgánicos
Ponencia Equipo de crioconcentración de fluidos por placas de película descendente
- Categoría:Equipos y accesorios -- Equipos de transporte
- Autor:Raventós, M.; Auleda, J. M.; Hernández, E.; Ibarz, A..
- Año de publicación:2007.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño184 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2011 - Algunas operaciones unitarias aplicadas a la industria de alimentos
Ponencia Producción de alimentos e impacto ambiental
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:, Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura.
- Año de publicación:1996.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño123 kB
- Formato.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Febrero 2011 - Impacto ambiental de la agroindustria
Ponencia Neoliberalismo global en la agricultura : el caso de la quinua
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:Cordova Pozo, Kathya; Hagens, Arnold Jacob Johan.
- Año de publicación:2013.
- IdiomaInglés.
- Tamaño163 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2015 - Agroindustria de la quinua
Ponencia Soluciones bajas en carbono para la industria de alimentos
- Categoría:Medio ambiente -- Sostenibilidad / Sustentabilidad
- Autor:Schnitzer, Hans; Muster-Slawitsch, Bettina; Brunner, Christoph.
- Año de publicación:2010.
- IdiomaInglés.
- Tamaño1500 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2011 - Algunas operaciones unitarias aplicadas a la industria de alimentos
Ponencia Agroecología y economía solidaria : una simbiosis sostenible
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Fernandes, L. A.; Gotuzzoircea, G..
- Año de publicación:2012.
- IdiomaInglés.
- Tamaño332 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Febrero 2014 - Agroindustria de los productos orgánicos

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