Resumen

Sucesivas extracciones acuosas (10 °C, 25 ºC y 80 °C) y alcalinas (1M NaOH; 25 °C) de endospermas molidos de Parkinsonia aculeata dieron lugar a cuatro fracciones de galactomananos. Estas extracciones proporcionaron galactomananos viscosos con proporciones Man:Gal que oscilaban entre 3,1:1; 3,7:1; 4,9:1 y 6,1:1 (P1, P2, P3 y P4, respectivamente). La fracción P1 se utilizó para estudios estructurales mediante análisis de metilación, oxidación con periodato y ¹³C-NMR. Mostró una columna vertebral lineal de unidades β(1→4) D-manosa enlazadas, a las que se une una sola α(1→6)-galactosa D enlazada. Este galactomanano tiene Mw 775700 g/mol y viscosidad intrínseca de 558 mL/g. Las cuatro fracciones y el endospermo crudo se trataron con epiclorhidrina y se utilizaron como matriz para cromatografía de afinidad. Todas las columnas ensayadas mostraron capacidad para unir muestras de lectina. La eficacia está relacionada con el grado y el patrón de sustitución de las unidades de galactosilo en la columna vertebral del D-manano.

• Materias:Acetamida
• Subjects:Acetamida
• Palabras claves:Galactomanano; Parkinsonia aculeata; Lectina; Cromatografía de afinidad
• Keywords:Galactomannan; Parkinsonia aculeata; Lectin; Affinity chromatography