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En esta investigación se optimizó un sistema de empacado activo antimicótico con base en la liberación de carvacrol y timol para optimizar la vida útil postcosecha de fresas y pan frescos durante el almacenamiento. Se determinaron las propiedades térmicas del material de empaque desarrollado mediante calorimetría diferencial de barrido (DSC) y análisis termogravimétrico (TGA).
Esta es una versión de prueba de citación de documentos de la Biblioteca Virtual Pro. Puede contener errores. Lo invitamos a consultar los manuales de citación de las respectivas fuentes.
Video:
Cómo evaluar la seguridad de nanomateriales en los alimentos
Artículo:
Interacción entre los envases poliméricos y el alimento
Informe, reporte:
Estudio de empaques para alimentos, un reporte de impacto ambiental
Artículo:
Tecnología de bolsas retortables para productos listos para consumir : un análisis económico de una planta de procesamiento de retorta
Informe, reporte:
Materiales y artículos en contacto con alimentos : tintas de impresión
Libro:
Metodología del marco lógico para la planificación, el seguimiento y la evaluación de proyectos y programas
Artículo:
Estudio sobre la evaluación de la sostenibilidad de los productos innovadores
Presentación:
Estudio de movimientos y tiempos
Tesis:
Materiales y prácticas de construcción sostenible
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