Resumen

La cadena agroindustrial maltera uruguaya se encamina a un año 2007 caracterizado por la amplia disponibilidad y altos precios de la materia prima, a partir de una gran cosecha de cebada cervecera y la generalizada tonificación de los mercados agrícolas.

La cosecha nacional uruguaya 2006/07 resultaría con excedentes (respecto de las capacidades de malteado disponibles en el país) y los precios esperados para la adquisición de la materia prima serían más altos que los del ciclo anterior (como consecuencia del alza de los precios del trigo, parámetro utilizado generalizadamente –en diversas variantes – en los contratos de malterías y agricultores para definir el precio de compra de la cebada).

• Materias:Cebada Industria cervecera Tecnología química Extracto de malta Licores de malta
• Subjects:Barley Brewing industry Chemical technology Malt extracts Malt liquors
• Palabras claves:Materia prima, Cosecha de cebada cervecera, Compra de la cebada
• Keywords:Raw material, Brewing barley harvest, Purchase of barley