El siguiente video trata sobre las investigaciones sobre el sistema sensorial oronasal, así como los métodos psicofísicos para medir las respuestas sensoriales de los humanos.
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Artículo:
Aceite esencial de tomillo común como aditivo natural antimicrobiano para alimentos
Artículo:
La cáscara de cacao (Theobroma cacao L.) : una posible fuente comercial de pectinas
Artículo:
Sustitución de colorantes en alimentos
Artículo:
La inulina y derivados como ingredientes claves en alimentos funcionales
Artículo:
Mermeladas de frambuesa : influencia de diferentes pectinas sobre el color y propiedades de textura
Informe, reporte:
Diagnóstico sobre la logística del comercio internacional y su incidencia en la competitividad de las exportaciones de los países miembros
Infografía:
Sistemas de calidad. Six Sigma
Manual:
Química de los taninos
Artículo:
Influencia del COVID-19 en las dinámicas de exportación, producción y consumo de carne vacuna en Colombia y el mundo: Una revisión monográfica.