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Tesis:
Inhibición del crecimiento de Listeria monocytogenes en salchichas mediante empaque en atmósfera modificada y antimicrobianos
Artículo:
La importancia de los atributos de los empaques de comida para llevar : análisis conjunto y enfoque de despliegue de la función calidad
Artículo:
Aspectos de la nanotecnología desde el punto de vista del procesamiento, empacado y preservación en la industria de alimentos
Artículo:
Validación de un sistema de empacado aséptico de alimentos líquidos procesados mediante esterilización UHT
Artículo:
Optimización y desarrollo de un curry de mezcla de vegetales listo para consumir en empaque de retorta y enriquecido con fibra funcional mediante metodología de superficie de respuesta