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Norma

Codex standard for cocoa butterCodex estándar para manteca de cacao

Resumen


Esta norma se aplica exclusivamente a la manteca de cacao utilizada como ingrediente en la fabricación de chocolate y productos de chocolate.

Las materias principales de este programa son la protección de la salud de los consumidores, asegurar unas prácticas de comercio claras y promocionar la coordinación de todas las normas alimentarías acordadas por las organizaciones gubernamentales y no gubernamentales.

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