El propósito de esta investigación fue determinar la composición aproximada de teobromina contenida en cáscara de cacao y las condiciones óptimas de extracción y purificación. Los resultados indicaron que este tipo de biomasa incluía altas cantidades de humedad y carbohidratos (87,06 y 11,03 % en peso fresco, respectivamente), bajos contenidos de proteína cruda, lípidos crudos y cenizas (0,31, 0,12 y 1,48% en peso fresco, respectivamente).
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