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En años recientes ha habido un creciente interés en los biorreactores que usan células inmovilizadas o floculadas en procesos continuos para mejorar la productividad del bioproceso. El objetivo de este trabajo es llevar a cabo un análisis cinético de fermentación alcohólica de lactosa usando la cepa NCYC869-A3/T1, una cepa recombinante floculada de Saccharomyces cerevisiae que expresa los genes LAC4 (codificado para β-galactosidasa) y LAC12 (lactosa permeasa) de Kluyveromyces lactis.
Las fermentaciones fueron llevadas a cabo en un biorreactor de columna de burbuja de 600 mL, con distintas concentraciones de lactosa.
Esta es una versión de prueba de citación de documentos de la Biblioteca Virtual Pro. Puede contener errores. Lo invitamos a consultar los manuales de citación de las respectivas fuentes.
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