Resumen

Este estudio se centra en la deteccin de residuos antimicrobianos en la leche mediante espectroscopia de infrarrojo cercano por transformada de Fourier. Se consideraron muestras simuladas y reales. Las simuladas tienen en cuenta los medicamentos veterinarios aadidos en las muestras de leche en las siguientes concentraciones: enrofloxacina 100g/L, terramicina 100g/L y penicilina 4g/L. La herramienta estadstica utilizada para discriminar las muestras fue el anlisis de componentes principales (ACP). Nuestros resultados muestran que, con este procedimiento experimental, es posible discriminar diferentes tipos de antimicrobianos disueltos en la leche. Adems, la metodologa fue capaz de detectar muestras reales ordeadas en das diferentes despus de la inyeccin de clorhidrato de ceftiofur, que es, en principio, un antimicrobiano de perodo de gracia cero. La metodologa demostr ser rpida y precisa dentro de los lmites mximos de residuos permitidos por la Agencia Europea de Medicamentos y el Ministerio de Agricultura, Ganadera y Abastecimiento de Brasil.

• Materias:Fluorescencia Nanopartículas Espectroscopia infrarroja Fármaco Espectroscopia raman
• Subjects:Fluorescence Nanoparticles Infrared spectroscopy Drug Raman spectroscopy
• Palabras claves:Detección; Residuos antimicrobianos; Leche; Espectroscopia de infrarrojo cercano por transformada de Fourier; Análisis de componentes principales; Medicamentos veterinarios
• Keywords:Detection; Antimicrobial residues; Milk; Fourier transform near-infrared spectroscopy; Principal component analysis; Veterinary drugs