Resumen

La ecoeficiencia se refiere al mejoramiento del desempeño ambiental para volverse más eficiente y rentable. Tiene que ver con producir más con menos. Incluye la aplicación de estrategias que, no solamente aseguren el uso eficiente de los recursos y la reducción de desperdicios, sino que también se reduzcan costos. 

Este manual ha sido desarrollado para ayudar a la industria láctea australiana a incrementar su competitividad a través de una conciencia creciente sobre la ecoeficiencia. Este documento busca consolidar y contribuir al conocimiento existente resultado de proyectos e iniciativas que la industria ha llevado a cabo previamente para mejorar el uso de las materias primas y recursos, así como reducir la generación de residuos.

• Materias:Energía Desarrollo económico Alimentos Leche Procesos industriales Productos lácteos
• Subjects:Energy Economic growth Food Milk Industrial processes Dairy products
• Palabras claves:Industria de alimentos, Industria láctea, Medio ambiente, Ecoeficiencia, Seguridad alimentaria, Uso del agua, Uso de químicos, Recuperación de productos, Optimización del rendimiento
• Keywords:Food industry, Dairy industry, Environment, Eco-efficiency, Food safety, Water use, Chemical use, Product recovery, Performance optimization