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Sweeteners in schools: keeping science first in a controversial discussionEdulcorantes en las escuelas: dando prioridad a la ciencia en una discusión polémica

El siguiente video hace referencia a la presentación de 2013 de la conferencia de la Academy of Nutrition & Dietetics. Conferencia en la que hablan sobre el uso de edulcorantes como ejemplo, exploraron formas en que el especialista en dietética que trabajan en nutrición escolar pueden equilibrar los intereses comerciales, el conocimiento científico y su responsabilidad de proporcionar comidas saludables para los niños que van a disfrutar de comer. 

  • Tipo de documento:
  • Formato:flv
  • Idioma:Inglés
  • Tamaño:En línea

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Información del documento

  • Titulo:Sweeteners in schools: keeping science first in a controversial discussion
  • Autor:Cline, Tami; Dunaway Teh, Ann; Saidel, Margie
  • Tipo:Video
  • Año:2013
  • Idioma:Inglés
  • Editor:Canal Neva Cochran / YouTube.
  • Materias:Alimentos Tecnología de alimentos Colorantes
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