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Efecto de alcoholes y polioles sobre la estabilidad efecto de alcoholes y polioles sobre la estabilidad estructural de la B-lactoglobulina en solución acuosa estructural de la B-lactoglobulina en solución acuosaEffect of alcohols and polyols on the structural stability of B-lactoglobulin in aqueous solution

Resumen

En este trabajo se presenta un estudio sistemático sobre el efecto del incremento en el número de grupos OH de alcoholes y polioles de cuatro carbonos sobre las propiedades conformacionales de la beta-lactoglobulina. Los cambios en el comportamiento de las soluciones acuosas de la proteína por la adición de 1-butanol, 1,2 butanodiol, 1,2,4-butanotriol y 1,2,3,4-butanotetrol fueron determinados por espectroscopia UV, de fluorescencia y DC en el UV lejano, y en el UV cercano a 298,15 K. Los resultados muestran que el butanol ejerce una mayor modificación en la estructura de la proteína y el efecto va disminuyendo a medida que se incrementa el número de grupos OH.

  • Tipo de documento:Artículo
  • Formato:pdf
  • Idioma:Español
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  • Titulo:Efecto de alcoholes y polioles sobre la estabilidad efecto de alcoholes y polioles sobre la estabilidad estructural de la B-lactoglobulina en solución acuosa estructural de la B-lactoglobulina en solución acuosa
  • Autor:Giraldo, Gloria I.; Lozano, José M; Romero, Carmen M.
  • Tipo:Artículo
  • Año:2010
  • Idioma:Español
  • Editor:Universidad Nacional de Colombia
  • Materias:Alcohol Estructura molecular Soluciones (Química)
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2012-09-01

Sociedad Láser: administración de proyectos con PMBoK.

En esta edición del programa Sociedad Láser, el conductor el ing. Luis Castañeda L. entrevista al presidente de Project Management Institute PMI Capítulo Perú. el ing. Vicente Granadito, quien explica la administración de proyectos con PMBoK (Project Management Body of Knowledge) e indica a través de una matriz la gestión de proyectos con el estándar internacional con los cinco grupos de procesos básicos y nueve áreas de conocimiento comunes que se dan en casi todos los proyectos de la ingeniería y como interactúan los procesos.