Resumen

El objetivo de este estudio era evaluar los efectos de la relación C/N en los cambios del estado del agua durante el compostaje de mezclas de residuos de cocina (KW) y residuos vegetales (VW). Las relaciones C/N de los KW y VW eran de 50,70 y 27,07, respectivamente, y los VW se añadieron a los KW para modificar la relación C/N. Se utilizaron cinco tratamientos de compostaje, R1 con 0% de KW, R2 con 25% de KW, R3 con 50% de KW, R4 con 75% de KW y R5 con 100% de KW, y las relaciones C/N iniciales aumentaron en el orden R1 < R2 < R3 < R4 < R5. A medida que avanzaba el proceso de compostaje, el agua capilar (CW) y el agua de capas multimoleculares (MMLW) se transformaban en agua atrapada (EW), y una elevada relación C/N podía retrasar los cambios en el estado del agua. El porcentaje de EW y CW se correlacionó positivamente con la relación C/N durante el compostaje de KW. El proceso de compostaje funcionó mejor en los tratamientos R2 y R3 que en los demás, y se observó que los tratamientos R2 y R3 tenían una fase de retraso de unos 4 días hasta que empezaban a cambiar los estados hídricos.

• Materias:Bioquímica Reacciones químicas Propiedades fisicoquímicas Análisis electroquímico Electroquímica Química analítica
• Subjects:Biochemistry Chemical reactions Chemicophysical properties Electrochemical analysis Electrochemistry Analytical chemistry
• Palabras claves:relación n, relaciones n, cambios de estado del agua, compostaje, proceso, agua capilar, c alto, c inicial, residuos de cocina, fase de retardo
• Keywords:n ratio, n ratios, water state changes, composting, process, capillary water, high c, initial c, kitchen waste, lag phase