Resumen

La calidad de los alimentos, así como su conservación, ha sido un tema de suma importancia en los últimos años, debido a la exigencia del mundo en procesos agroindustriales que contribuyan a preservar el medio ambiente y alimentos saludables y seguros.

La horticultura es una de las industrias agrícolas más importantes de España debido al área cosechada que se posee. Para mejorar la competitividad de dicho sector, es necesario implementar cambios en el tratamiento de la semilla, medios de riego y, lo más significativo, el uso de transgénicos para mejorar las condiciones morfológicas del fruto, obteniendo mejor tamaño, mayor resistencia a las plagas y un mejor aspecto para el comprador.

El uso de estos cultivos plantea un debate importante en el mundo sobre el uso de recursos genéticos para mejorar las condiciones organolépticas, dejando de lado los efectos secundarios como el crecimiento de hierba no deseada resistente a los químicos de control.

• Materias:Productividad agrícola Industrias agropecuarias Gestión del medio ambiente Desarrollo sostenible Agroindustria Agricultura
• Subjects:Agricultural productivity Animal industry Environment management Sustainable development Agro-industry Agriculture
• Palabras claves:Protección de cultivos, Comercio de semillas, Productos agrícolas, Cultivo de la tierra, Labranza
• Keywords:Crop protection, Seed trade, Agricultural products, Farming, Farmland