Resumen

En esta investigación se estudió el efecto del diseño visual de empaques para alimentos sobre la percepción de los consumidores acerca de la calidad, el valor y la preferencia de marca. Para ello, se brinda un marco conceptual y se emplearon ensayos estadísticos tales como el modelado estructural de ecuaciones y la prueba de Friedman corridos mediante las aplicaciones SPSS y Lisrel. Los datos se recogieron a partir de información contenida en la literatura y un cuestionario.

• Materias:Alimentos Envases para alimentos Tecnología de alimentos
• Subjects:Food Food containers Food technology
• Palabras claves:Empaques y envases para alimentos, Diseño de empaques, Percepción de los consumidores, Calidad, Valor, Preferencia de marca, Queso pasteurizado
• Keywords:Food packaging, Packaging design, Consumer perception, Quality, Value, Brand preference, Pasteurized cheese