Resumen

Esta infografía detalla el proceso de la elaboración del aceite de oliva, desde las siguientes etapas:

1. Recolección del fruto

2. Métodos de recolección

3. Transporte del fruto

4. Selección del fruto

5. Lavado del fruto

6. Molienda del fruto

7. Batido

8. Centrifugado

9. Conservación del aceite

• Materias:Industrias alimenticias Alimentos Aceites y grasas comestibles
• Subjects:Food industry and trade Food Oils and fats edible
• Palabras claves:Grasas comestibles, Víveres, Ingeniería de alimentos, Comercio de alimentos, Industria alimentaria, Aceite de oliva
• Keywords:Edible fats, Food, Food engineering, Food trade, Food industry, Olive oil