Este documento es un conjunto de glosarios breves en español con diversos términos en enología. El documento se encuentra dividido en cuatro glosarios: imprescindible, para dejar de ser novato, de tecnicismos, y de términos franceses (usados profesionalmente en España)
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Artículo:
Aplicación de recubrimientos comestibles en rodajas de plátano verde sometidas a fritura por inmersión
Artículo:
Cinética de las características físicas de mantecadas bajas en grasa almacenada en dos tipos de material de empaque durante su vida de anaquel
Artículo:
Propiedades funcionales y valor nutritivo de panes integrales con chía y linaza
Guía:
Evaluación de producción mas limpia en el procesamiento de productos lácteos
Página web:
[Glosario : Fabricación de productos panificados]