Resumen

México se caracteriza por su elevada producción camaronícola, destacando el camarón cultivado Litopennaeus vannamei (160 015 ton. anuales). En el ańo 2010 CONAPESCA dió a conocer que esta especie genera 10% de la producción neta (16 001,5 ton.) de desechos de exoesqueleto. Para atender esta problemática, se propone la obtención de quitosano de los exoesqueletos desechados del camarón a través de un tratamiento químico y caracterizarlo a su grado farmacéutico para su posterior mezclado con un gel base (carbopol y trietanolamina).

Ello permite obtener el producto del gel de quitosano, el cual es biodegradable y amigable con el medio ambiente. Asimismo, presenta un efecto cicatrizante sin toxicidad alguna, lo cual podría contribuir en la disminución de problemas en la piel (incidencia de 62%) quemaduras, heridas y, principalmente, diabetes, en cuyo tratamiento se emplean normalmente diversos productos químicos que podrían ocasionar toxicidad. Además, será evaluado posteriormente como coadyuvante en la regeneración y cicatrización de heridas en la piel en un ensayo in vivo.

• Materias:Ingeniería de la producción Biopolímeros Materiales
• Subjects:Production engineering Biopolymers Materials
• Palabras claves:Ciencia de materiales, Gel, Biodegradable, Quitosano, Cicatrizante, Exoesqueleto, Camarón, Litopenaeus vannamei, Heridas
• Keywords:Materials science, Gel, Biodegradable, Chitosan, Healing, Exoskeleton, Shrimp, Litopenaeus vannamei, Wounds