Resumen

Como consecuencia de la pandemia del COVID-19, el servicio de domicilios de comida ha incrementado considerablemente, aumentando las oportunidades para las plataformas de servicio OFD. En este sentido, para mantenerse al día con la dinámica del mercado en constante cambio, existen numerosas medidas y dimensiones que los empresarios OFD deben tener en cuenta para el desarrollo sostenible. Este documento propone una metodología basada en una serie de criterios para evaluar y clasificar las compañías dedicadas a prestar este servicio en Vietnam.  Con base en los resultados obtenidos, los autores sugieren que las implicaciones gerenciales de este estudio proporcionan materiales importantes para la toma de decisiones en el mercado OFD para mejorar sus negocios hacia el desarrollo sostenible.

• Materias:Control de calidad - Normas Control de calidad Calidad total Calidad de los alimentos Aseguramiento de la calidad Sistemas de gestión de la calidad
• Subjects:Quality control - Standards Quality control Total quality Food quality Quality assurance Systems of quality management
• Palabras claves:Entrega de alimentos en línea, Mercado de Vietnam, Evaluación, Toma de decisiones multicriterio, Teoría difusa, FAHP, WASPAS
• Keywords:Online food delivery, Vietnam market, Evaluation, Multi-criteria decision making, Fuzzy theory, FAHP, WASPAS