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Artículo

Biotechnological Approaches for Generating Zinc-Enriched Crops to Combat MalnutritionEnfoques biotecnológicos para la generación de cultivos enriquecidos con Zinc como estrategia para combatir la desnutrición

Resumen

En los últimos años, la aplicación de la biotecnología en el mejoramiento de la calidad nutricional de los cultivos ha contribuido significativamente en términos económicos y de salud en poblaciones vulnerables. En este estudio se hace un acercamiento sobre la modificación genética para la generación de cultivos fortificados con zinc y un análisis sobre el impacto de estos cultivos en la salud y bienestar humano. Los autores desarrollan además una discusión sobre los nuevos enfoques en el área de investigación y desarrollo y los desafíos para incentivar la accesibilidad de los cultivos fortificados para las poblaciones con desnutrición.

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