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Aquí se presentan resultados de experimentos sobre el procesamiento de la leche por ultrasonido. Se muestra una posibilidad fundamental de esterilización y pasteurización de la leche por medio de fluctuaciones ultrasónicas. Se determinó la duración del procesamiento de la leche necesario para consecución en distintos modos. Este estudio está dirigido principalmente a desarrolladores de dispositivos de ultrasonido y especialistas de la industria láctea.
Esta es una versión de prueba de citación de documentos de la Biblioteca Virtual Pro. Puede contener errores. Lo invitamos a consultar los manuales de citación de las respectivas fuentes.
Video:
Seminario sobre ganancias de los lácteos. Enfocándose en la calidad de la leche : metas en el mercado global
Tesis:
Ecología de levaduras : selección y adaptación a fermentaciones vínicas
Artículo:
Proceso básico de la leche y el queso
Tesis:
Determinación de la crocantez de nuggets de pollo frito apanado empleando técnica ultrasónica
Artículo:
Estudio de la maduración de carne de cordero empleando electroforesis sds-page
Libro:
Metodología del marco lógico para la planificación, el seguimiento y la evaluación de proyectos y programas
Presentación:
Estudio de movimientos y tiempos
Artículo:
Estudio sobre la evaluación de la sostenibilidad de los productos innovadores
Tesis:
Materiales y prácticas de construcción sostenible
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