Resumen

En el siglo de la información o del conocimiento, una tendencia marcada en las organizaciones a nivel global es el de la implementación de tecnologías de información como dinamizador de las actividades de las empresas, derivándose lo anterior en mayor productividad y competitividad. Partiendo de esto, este documento consigna un estudio de campo llevado a cabo en el sector de las PYMES de alimentos y bebidas del área metropolitana de la ciudad colombiana de Bucaramanga, cuyo fin fue determinar su estado en tecnologías de información, la conformación de su cadena de suministro y proponer estrategias de solución para el incremento de la eficiencia y la productividad en las actividades diarias de estas organizaciones.

• Materias:Bebidas Alimentos Gestión de negocios Gestión de proyectos
• Subjects:Beverages Food Business management Project management
• Palabras claves:Gestión logística, Gestión de cadena de suministro, Cadena de suministro, Tecnologías de la información y la comunicación, TIC, PYMES, Alimentos, Bebidas, Bucaramanga, Colombia
• Keywords:Logistics management, Supply chain management, Supply chain, Information and communication technologies, ITC, SMEs, Food industry, Beverages, Bucaramanga, Colombia