Se ha estudiado el efecto de la capa de esmalte y de las condiciones de cocción (temperatura y duración) sobre el comportamiento ante choques térmicos de las porcelanas de mesa. En esta investigación se han utilizado dos tipos de capas vidriadas y tres condiciones de cocción, utilizadas industrialmente en la fabricación de porcelanas comerciales. Las repetidas pruebas de choque térmico mostraron que la capa vidriada con mayor proporción de alúmina/sílice es más resistente a los choques térmicos y que el ciclo de cocción lento, incluso a una temperatura relativamente baja, es muy beneficioso para la resistencia al choque térmico de la matriz de porcelana. Los ensayos de flexión en tres puntos demostraron que el fenómeno de cuarteado, que afecta tanto a las capas vidriadas como a la matriz de porcelana, no afecta significativamente a la resistencia mecánica de estos materiales.
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