El potencial de Rumania para producir alimentos orgánicos está aumentando hasta el mismo de Alemania (el segundo productor más grande de Europa). Sin embargo, permanece sin utilizar debido a la muy baja demanda por parte de la población. Así, los productores se ven impulsados a exportar materias primas de los países occidentales para su procesamiento y a los anaqueles de las tiendas rumanas llegan productos a precios elevados. Los autores de este trabajo tienen como objetivo identificar tan exactamente como sea posible el nivel de oferta y demanda de alimentos orgánicos con el fin de plantear sugerencias para mejorar esta situación.
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