Resumen

Los sistemas alimentarios son el enfoque de al menos 12 de los 17 objetivos de desarrollo sostenible. La amplitud del alcance de los objetivos de desarrollo sostenible exige enfoques holísticos que integren evaluaciones de sostenibilidad alimentaria previamente "aisladas". Este trabajo propone el primer análisis de escala global que cuantifica el estatus de rendimiento de sistemas alimentarios nacionales en 156 países, empleando 25 indicadores de sostenibilidad en 7 ámbitos: nutrición, medio ambiente, asequibilidad y disponibilidad de alimentos, bienestar sociocultural, resiliencia, seguridad alimentaria y residuos. Los hallazgos de este trabajo tienen un aporte significativo en la creación de políticas para la mejora en áreas concretas y a adoptar nuevas prácticas, sin dejar de controlar los demás aspectos de la sostenibilidad.

• Materias:Impacto ambiental Seguridad alimentaria Recursos alimentarios Sostenibilidad
• Subjects:Environmental impact Food security Food resources Sustainability
• Palabras claves:Política de cambio climático; Impacto medioambiental; Escenarios socioeconómicos; Sustentabilidad
• Keywords:Climate-change policy; Environmental impact; Socioeconomic scenarios; Sustainability