Resumen

En la actualidad, la creciente concientización sobre los problemas que se plantean en torno al sistema alimentario industrializado se traduce en el apoyo al mercado de sistemas de producción sostenibles desde el punto de vista económico, social y ecológico, y una atención especial sobre las políticas agrícolas. Este artículo tiene como objetivo construir, orientar y evaluar sistemas alimentarios sostenibles, principios y estrategias de transición como la agricultura ecológica, orgánica, urbana y de precisión. Los autores analizaron la evolución de las estrategias establecidas para desarrollar sistemas agrícolas sostenibles relacionados con la seguridad alimentaria, impacto ambiental, desarrollo rural y las buenas prácticas de uso de los recursos naturales.

• Materias:Sostenibilidad Procesos agrícolas Biodiversidad Agricultura
• Subjects:Sustainability Agricultural processing Biodiversity Agriculture
• Palabras claves:Sostenibilidad ambiental; agricultura sostenible; sistemas alimentarios locales; biodiversidad en los agroecosistemas; agricultura sostenible; seguridad alimentaria
• Keywords:Environmental sustainability; sustainable agriculture; local food systems; biodiversity in agroecosystems; sustainable farming; food safety