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Assessment of harvest and post-harvest factors affecting quality of arabica coffee in gamo gofa zone, southern EthiopiaEvaluación de factores cosecha y poscosecha que afectan la calidad del café en la región de gamo gofa, sur de Etiopía

Resumen

La calidad del café producido en la región de Gamo Gofa (Etiopía) está disminuyendo debido a prácticas inadecuadas de manejo cosecha y poscosecha. El objetivo de este estudio, conducido entre 2012 y 2013, fue evaluar factores que afectan a la calidad del café durante y después de la cosecha. En total, se tuvieron en cuenta 160 hogares encuestados para la recolección de datos de partes interesadas, esto es, cultivadores, intermediarios (agentes y comercializadores) y trabajadores de difusión.

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DC.Title.spa
 Assessment of harvest and post-harvest factors affecting quality of arabica coffee in gamo gofa zone, southern Ethiopia
DC.Title.eng
 Evaluación de factores cosecha y poscosecha que afectan la calidad del café en la región de gamo gofa, sur de Etiopía
DC.Creator
 Garo, Gezahegn; Shara, Sabura; Mare, Yohanes
DC.Subject.snpi.spa
DC.Subject.snpi.eng
DC.Subject.spa
  •  Cosecha de café, Manejo poscosecha, Calidad del café, Café silvestre, Gamo gofa, Etiopía
DC.Subject.eng
  •  Coffee harvest, Postharvest handling, Coffee quality, Wild coffee, Fallow deer, Ethiopia
DC.Description.spa

La calidad del café producido en la región de Gamo Gofa (Etiopía) está disminuyendo debido a prácticas inadecuadas de manejo cosecha y poscosecha. El objetivo de este estudio, conducido entre 2012 y 2013, fue evaluar factores que afectan a la calidad del café durante y después de la cosecha. En total, se tuvieron en cuenta 160 hogares encuestados para la recolección de datos de partes interesadas, esto es, cultivadores, intermediarios (agentes y comercializadores) y trabajadores de difusión.

DC.Source
 http://www.academicjournals.org/journal/AJAR/article-full-text-pdf/90FF1DC58987
DC.Identifier.virtualpro
 http://www.revistavirtualpro.com/biblioteca/evaluacion-de-factores-cosecha-y-poscosecha-que-afectan-la-calidad-del-cafe-en-la-region-de-gamo-gofa-sur-de-etiopia
DC.Identifier.issn-isbn
 ISSN:1991-637X
DC.Identifier.citacion
 Revista Virtual Pro, Marzo 2017, Agroindustria del café. Primera entrega
DC.Language
 Inglés
DC.Relation
 Cosecha
DC.Publisher
Academic Journals
DC.Contributor
 
DC.Rights
 
DC.Date
 2016
DC.Type
 Artículo
DC.Format
 pdf
DC.Identifier.file
20170301-024.pdf

Información del documento

  • Titulo:Assessment of harvest and post-harvest factors affecting quality of arabica coffee in gamo gofa zone, southern Ethiopia
  • Autor:Garo, Gezahegn; Shara, Sabura; Mare, Yohanes
  • Tipo:Artículo
  • Año:2016
  • Idioma:Inglés
  • Editor:Academic Journals
  • Materias:Procesamiento del café Industria del café Agroindustria
  • Descarga:15

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