Resumen

El uso de plaguicidas organoclorados se ha prohibido en todo el mundo debido a su toxicidad. Sin embargo, algunos agricultores los utilizan ilegalmente debido a su potencia. El objetivo de este estudio era evaluar el nivel de residuos de plaguicidas organoclorados (PCO) y el riesgo potencial para la salud asociado a las hortalizas, el suelo y las aguas subterráneas obtenidas en explotaciones agrícolas de Ayigya, Nsenie, Gyenyase y Kentinkrono, en Kumasi (Ghana). Se analizaron un total de 15 muestras utilizando un cromatógrafo de gases equipado con un detector de captura de electrones. Se registró una concentración media máxima de 184,10 ± 12,11 µg/kg de metoxicloro en la col de Ayigya. El beta-hexaclorociclohexano (beta-HCH) registró la concentración media más baja de 0,20 ± 0,00 µg/kg en la col de Ayigya. El índice de riesgo combinado mostró un riesgo significativo para la salud de los niños en comparación con los adultos. Las muestras de suelo contenían principalmente metoxicloro, seguido de diclorodifeniltricloroetano (DDT), aldrina y otros PCO. Las concentraciones de HCH totales, DDT totales y OCP totales en las muestras de suelo oscilaron entre <0,01 y 49,00, <0,01 y 165,81, y <0,01 y 174,91 µg/kg, respectivamente. Entre todos los isómeros de HCH y DDT, sólo se detectaron β-HCH y p,p′-DDT en algunas de las muestras de agua. Los valores de riesgo carcinogénico para β-HCH, aldrina y p,p′ DDT en las aguas subterráneas resultaron ser >10-6, lo que supone un riesgo de cáncer potencialmente grave para los consumidores. Además, los cocientes de peligrosidad (HQ) de la aldrina superaron el valor umbral de uno, lo que indica que la exposición diaria es potencialmente preocupante.

• Materias:Bioquímica Reacciones químicas Propiedades fisicoquímicas Química analítica Química de los alimentos
• Subjects:Biochemistry Chemical reactions Chemicophysical properties Analytical chemistry Food chemistry
• Palabras claves:ayigya, hch, aldrina, muestras de suelo, valores de riesgo cancerígeno, índice de riesgo combinado, detector de captura de electrones, concentración media más alta, concentración media más baja, riesgo potencial para la salud
• Keywords:ayigya, hch, aldrin, soil samples, carcinogenic risk values, combined risk index, electron capture detector, highest mean concentration, lowest mean concentration, potential health risk