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Ponencia

Evaluación mediante indicadores productivos y energéticos de tres módulos de producción de panela granuladaEvaluation through Productive and Energy Indicators of Three Jaggery Production Modules

Resumen

En este estudio se desarrolló y validó una metodología para determinar los indicadores de producción y energéticos (de sostenibilidad) de la cadena productiva de azúcar orgánica en plantas paneleras existentes en Perú. Se efectuaron mediciones de los parámetros in situ para la caracterización completa, tanto productiva como energética, de tres módulos paneleros; esta información brindó un diagnóstico de eficiencia energética y producción sostenible.

  • Tipo de documento:Ponencia
  • Formato:pdf
  • Idioma:Español
  • Tamaño:228 Kb

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Información del documento

  • Titulo:Evaluación mediante indicadores productivos y energéticos de tres módulos de producción de panela granulada
  • Autor:Marcelo, Daniel; La Madrid, Raúl; Santamaría, Hans
  • Tipo:Ponencia
  • Año:2013
  • Idioma:Español
  • Editor:

    Latin American and Caribbean Consortium of Engineering Institutions (LACCEI)

  • Materias:Indicadores
  • Descarga:31

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