Resumen

El objetivo de este estudio era determinar la presencia de metales pesados (cadmio, plomo y zinc) en las fórmulas lácteas para lactantes recogidas en Mekelle (Etiopía) y los riesgos para la salud asociados al consumo de estos productos por parte de los lactantes. Las muestras de alimentación infantil se lavaron en seco en un horno de mufla, seguido de una digestión en ácido nítrico, y las soluciones resultantes se analizaron con un espectrofotómetro de absorción atómica de llama. No se detectó cadmio en las muestras, mientras que los niveles de plomo y zinc oscilaron entre un valor no detectado y 0,103 mg/kg y entre 27,888 y 71,553 mg/kg, respectivamente. Los valores de ingesta diaria estimada y los índices de riesgo para la salud de ambos metales estaban por debajo de sus respectivos límites de seguridad y del umbral de 1, respectivamente. Estos resultados muestran un bajo riesgo para la salud infantil de estos metales a través del consumo de estos productos. No obstante, es necesario controlar periódicamente la presencia de metales tóxicos en los preparados para lactantes, ya que éstos son potencialmente más susceptibles a los metales.

• Materias:Análisis cromatográfico Polímeros Nanopartículas Química farmacéutica Método espectrofotométrico
• Subjects:Chromatographic analysis Polymers Nanoparticles Chemistry pharmaceutical Spectrophotometric method
• Palabras claves:valor de la ingesta diaria, límite de seguridad respectivo, riesgo asociado para la salud, espectrofotómetro de absorción atómica, riesgo para la salud de los lactantes, muestra de alimentación infantil, metal, fórmula infantil basada, nivel de plomo, riesgo para la salud
• Keywords:daily intake value, respective safety limit, associated health risk, atomic absorption spectrophotometer, infant health risk, infant feeding sample, metal, based infant formula, level of lead, health risk