Se explica los diferentes tipos de harina para hornear.
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Infografía:
Agroindustria de productos lácteos : secreción de la leche, composición y propiedades
Artículo:
El fraccionamiento de la grasa láctea globular por microfiltración de membrana
Tesis:
Utilización de la ultra alta presión por homogenización como alternativa al tratamiento de pasteurización para la obtención de leche de consumo
Manual:
Agricultura ecológica de viñedos y producción de vino ecológico
Artículo:
La política de aceite de oliva de la Unión Europea: evoluciones recientes y perspectivas