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Impact of Production Inputs and Timing on Crackness of Rice in Northern GhanaImpacto de los insumos de producción y el momento de la producción en el agrietamiento del arroz en el norte de Ghana

Resumen

En condiciones de secano, la producción de arroz perfumado en el norte de Ghana está asociada a un elevado agrietamiento del cáscara durante la molienda. En este estudio se utilizaron 4 variedades de arroz perfumado, 6 épocas de plantación escalonadas, 6 ciclos de cosecha escalonados y una duración de almacenamiento escalonada desde la cosecha hasta los seis meses de almacenamiento, en un diseño de bloques completos al azar para identificar la mejor combinación de factores que se asocian con un bajo agrietamiento en la producción de arroz. El experimento se organizó en un diseño de bloques completos al azar con tres lugares geográficamente distintos que sirvieron de réplicas. Se determinó la humedad del grano y el agrietamiento del arroz. Los resultados indicaron una interacción factorial mixta para todas las variables medidas. La siembra temprana, la cosecha temprana y la corta duración del almacenamiento redujeron el agrietamiento del arrozal en comparación con los tratamientos tardíos (P

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