Los indicadores de tiempo y temperatura son dispositivos que exhiben un cambio irreversible en una característica física usualmente color o forma como respuesta al historial de temperatura. Algunos están diseñados para monitorear la evolución de esta con respecto al tiempo a lo largo de la cadena de distribución, mientras que otros están pensados para su uso en los empaques del consumidor final.
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Video:
Envases inteligentes
Boletín:
Comida espacial
Tesis:
Diseño de empaques comestibles activos a base de almidón modificado para su posible aplicación en alimentos en fresco
Artículo:
Membrana compuesta de cáscara de huevo y celulosa bacteriana como material absorbente en empacado activo
Artículo:
Diseño de packaging ecológico para producto en polvo soluble