Los productos lácteos hoy en día son considerados como un complemento alimenticio fundamental para el hombre. Actualmente se conoce una gran variedad de productos derivados de la leche, cada uno con características específicas. En esta infografía conoceremos los procesos de verificación de calidad de la leche proveniente de los diferentes productores y los métodos térmicos para eliminación de microorganismos presentes.
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Tesis:
Utilización energética de residuos orgánicos en la industria bananera, cafetalera y azucarera en Costa Rica
Informe, reporte:
Perspectiva del mercado global de grasas y aceites y actualizaciones para 2010
Libro:
Congelación y liofilización de alimentos
Artículo:
Factor de corrección de CO2 para contenidos netos de los contenedores
Artículo:
Inclusión del yogurt artesanal de leche de búfala en el pienso de gallinas ponedoras Isa Brown y su efecto en la producción y calidad del huevo