El siguiente video trata sobre la introducción a los conceptos de seguridad e inocuidad alimentaria y sus cuatro dimensiones.
Esta es una versión de prueba de citación de documentos de la Biblioteca Virtual Pro. Puede contener errores. Lo invitamos a consultar los manuales de citación de las respectivas fuentes.
Informe, reporte:
La estructura de la legislación alimentaria europea
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Edulcorantes naturales
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Un estudio de las habilidades gelificantes y de formación de complejos de sustancias pécticas
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Mermeladas de frambuesa : influencia de diferentes pectinas sobre el color y propiedades de textura
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Aplicaciones alimenticias y para la salud de exopolisacáridos producidos por bacterias ácido-lácticas