En los complejos químicos y de refinado de petróleo, los procesos de separación son los que más energía consumen. Las instalaciones están equipadas con nodos de creación de riego de vapor y líquido. En los evaporadores cúbicos el flujo de gas se forma a partir de las burbujas que se originan en la superficie conductora de calor. Debido a este intercambio de masa, estas burbujas se enriquecen con componentes volátiles durante el ascenso aumentando su volumen. Al mismo tiempo, en los equipos de tipo burbujeante, la superficie total de transferencia de masa supera en más de dos órdenes de magnitud la sección transversal del propio dispositivo. El uso de una nueva estructura obtenida tanto para mezclas binarias como multicomponente permite simplificar significativamente el enfoque para la descripción y generalización de procesos arbitrarios de transferencia de masa.
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