Resumen

Hoy en día, la situación socioeconómica ha cambiado mucho, por lo que la gente se preocupa más por su estilo de vida y su salud. Conocen los efectos perjudiciales de los productos sintéticos. Por eso se interesan por los productos naturales. La utilización de productos naturales de origen vegetal que tienen menos efectos secundarios ha ganado popularidad a lo largo de los años. Existe un inmenso campo de acción para los productos naturales que pueden aportar beneficios para la salud más allá de los nutrientes tradicionales. La Moringa oleifera es uno de esos árboles con enormes beneficios nutricionales y medicinales. Es rica en macro y micronutrientes y otros compuestos bioactivos importantes para el funcionamiento normal del organismo y la prevención de ciertas enfermedades. Las hojas, las flores, las semillas y casi todas las partes de este árbol son comestibles y tienen inmensas propiedades terapéuticas, como antidiabéticas, anticancerígenas, antiulcerosas, antimicrobianas y antioxidantes. La mayoría de los estudios recientes sugieren el uso de la Moringa como ingrediente funcional en los alimentos. El objetivo de esta revisión es centrarse en el uso de la Moringa oleifera como ingrediente potencial en productos alimenticios.

• Materias:Biotecnología de alimentos Composición de los alimentos Microbiología de alimentos Tecnología de alimentos Nutrición
• Subjects:Food biotechnology Food composition Food microbiology Food technology Nutrition
• Palabras claves:productos naturales, Moringa oleifera, menos efectos secundarios, inmensas propiedades terapéuticas, otros compuestos bioactivos, ciertas enfermedades, efectos perjudiciales, productos alimenticios, ingrediente funcional, beneficios para la salud
• Keywords:natural products, Moringa oleifera, fewer side effects, immense therapeutic properties, other bioactive compounds, certain diseases, detrimental effects, food products, functional ingredient, health benefits