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Cadmium Toxicity Affects Phytochemicals and Nutrient Elements Composition of Lettuce (Lactuca sativa L.)La toxicidad del cadmio afecta a la composición de fitoquímicos y elementos nutritivos de la lechuga (Lactuca sativa L.)

Resumen

Las variedades de lechuga Bombilasta BBL e Italiana 167 fueron tratadas con diferentes concentraciones de cadmio (0, 3, 6, 9 y 12 mg/L) en un sistema de técnica de película nutritiva (NFT) para estudiar su toxicidad sobre los fitoquímicos y elementos nutritivos. Los análisis de antioxidantes que emplearon DPPH y FRAP, flavonoides, fenólicos, vitamina C, malondialdehído (MDA) y prolina indicaron efectos significativos del tratamiento con Cd en las variedades analizadas. Los diferentes niveles de concentración de Cd dieron lugar a interacciones positivas en FRAP, fenólicos y MDA, pero no tuvieron efectos significativos en flavonoides, vitamina C y prolina. El contenido de macro y microelementos en las variedades se vio significativamente afectado con el aumento de los niveles de toxicidad del Cd en todos los elementos nutritivos analizados, con interacciones exhibidas para el hierro, el manganeso y el zinc.

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