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Artículo

Voltammetric electronic tongue and support vector machines for identification of selected features in Mexican CoffeeLengua electrónica voltamétrica y máquinas de vectores de soporte para la identificación de características seleccionadas de café mexicano

Resumen

En este documento se describe un nuevo método basado en una lengua electrónica voltamétrica para el reconocimiento de características peculiares en muestras de café. Se aplicó este dispositivo de manera directa en distintas muestras de café proveniente de las principales regiones productoras en México sin ningún pretratamiento antes del análisis. Se modeló la información electroquímica resultante con dos herramientas matemáticas: análisis discriminante lineal y máquinas de vectores de soporte.

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  • Formato:pdf
  • Idioma:Inglés
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Información del documento

  • Titulo:Voltammetric electronic tongue and support vector machines for identification of selected features in Mexican Coffee
  • Autor:Domínguez, Rocio Berenice; Moreno Barón, Laura; Muñoz, Roberto; Gutiérrez, Juan Manuel
  • Tipo:Artículo
  • Año:2014
  • Idioma:Inglés
  • Editor:Molecular Diversity Preservation International (MDPI)
  • Materias:Café-mercadeo Agroindustria Industria del café Procesamiento del café
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