Resumen

El corcho natural, como material para la elaboración de tapones para botellas de vino, sigue siendo la opción más aceptada, tanto por los consumidores como por los elaboradores, a pesar de la aparición de nuevos materiales que permiten obtener tapones más baratos y, en ocasiones, con mejores y más uniformes propiedades de cierre. El taponado de las botellas con corcho natural de primera calidad, no solo preserva las características de un buen vino sino que contribuye a mejorar su calidad en diversos aspectos como se expone en este trabajo. Un estricto control de la composición, tratamiento y preparación del corcho para su uso definitivo como tapón es imprescindible hoy día si se quiere ofrecer la máxima calidad.

• Materias:Bebidas alcohólicas - Análisis Fermentación Control de procesos industriales Industria licorera Microbiología Vino Vinicultura
• Subjects:Alcoholic beverages - Analysis Fermentation Industrial process control Liquor traffic Microbiology Wine Wine making
• Palabras claves:Corcho, Tapones para botellas de vino
• Keywords:Cork, Stoppers for wine bottles