El propósito de este estudio fue resolver los pocos beneficios que obtiene la empresa peruana Planta Lechera El Mantaro S.A. como consecuencia de la producción empírica de los derivados lácteos. Anteriormente, las ganancias quincenales sumaban S/ 3030.00 mientras que, aplicando las técnicas de optimización lineal y utilizando eficientemente los recursos de la empresa, se maximizó la producción y se incrementaron las ganancias a S/ 9300.00.
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