El enfriamiento de agua por spray es una técnica importante usada para enfriamiento en proceso de producción de materiales de acero, e.g. como parte del proceso de colada y de laminación. Debido a las altas temperaturas, especialmente luego de un tratamiento de horno, la superficie del acero se oxida.
Una falta de conocimiento sobre la influencia de esta capa de óxido sobre las condiciones de transferencia de calor puede prevenir una predicción cuantitativa de los coeficientes de transferencia de calor durante el enfriamiento con agua por spray. Para procedimientos de enfriamiento homogéneos predecibles, especialmente la dependencia del coeficiente de transferencia de calor (HTC) sobre sus parámetros principales, se requiere la temperatura de superficie y la densidad de flujo de la masa de agua.
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