Resumen

Se desarrolló un método automatizado rápido y eficaz que utiliza un sistema de análisis por inyección secuencial (SIA), basado en la reacción de Griess, para la determinación de nitrato y nitrito en fórmulas infantiles y leche en polvo. El sistema permite mezclar una cantidad medida de muestra (previamente constituida en forma líquida y desproteinizada) con el reactivo cromogénico para producir una sustancia coloreada cuya absorbancia se registró. Para la determinación de nitratos, se añadió un paso de prereducción en línea haciendo pasar la muestra a través de una minicolumna de Cd. El sistema se controlaba desde un PC mediante un programa de fácil manejo. Las cifras de mérito incluyen la linealidad (r2 > 0,999 para ambos analitos), los límites de detección (0,32 mg kg-1 NO3-N, y 0,05 mg kg-1 NO2-N), y la precisión (sr%) 0,8-3,0. Los resultados fueron estadísticamente bien concordantes. Los resultados concordaron estadísticamente con los obtenidos con el método ISO-IDF de referencia. La frecuencia de muestreo fue de 30 horas-1 (nitrato) y 80 horas-1 (nitrito) cuando se realizaron por separado.

• Materias:Análisis cromatográfico Espectrofotometría Fotometría Espectroscopia Voltamperometría
• Subjects:Chromatographic analysis Spectrophotometry Photometry Spectroscopy Voltammetry
• Palabras claves:sistema, paso de prereducción de línea, mg kg-1 no2, mg kg-1 no3, análisis por inyección secuencial, nitrato, nitrito, muestra, minicolumna cd, método idf
• Keywords:system, line prereduction step, mg kg−1 no2, mg kg−1 no3, sequential injection analysis, nitrate, nitrite, sample, cd minicolumn, idf method