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El propósito de esta investigación fue analizar productos de papa tratados térmicamente en empaques de retorta con una vida útil extendida (cerca de 90 días antes de abrirse) a temperatura ambiente (20 ± 1 °C) de dos compañías letonas de procesamiento de vegetales. Se pretendió determinar la presencia de contaminación microbiana termotolerante para asegurar la seguridad y la idoneidad de los productos mencionados.
Esta es una versión de prueba de citación de documentos de la Biblioteca Virtual Pro. Puede contener errores. Lo invitamos a consultar los manuales de citación de las respectivas fuentes.
Artículo:
Efecto de la incorporación de organoarcillas sobre las propiedades térmicas, físicas y morfológicas de nanocompositos de LLDPE para aplicaciones de empacado activo de alimentos
Folleto:
Enlatado y congelamiento de tomates
Artículo:
Residuos agroalimentarios como ingredientes en la elaboración de bebidas funcionales: fuentes, funcionalidad, mercado y regulación
Manual:
Congelación de frutas, hortalizas, hongos, carnes y masas. Procedimientos hogareños y comerciales de pequeña escala
Artículo:
Polisacáridos de pectina natural como recubrimientos comestibles
Artículo:
Creación de empresas y estrategia : reflexiones desde el enfoque de recursos
Artículo:
Importancia, manejo y control de extraíbles e incrustaciones (pitch) en la fabricación de papel
Libro:
Tratamientos avanzados de aguas residuales industriales
Artículo:
Distintas formas de simular valores de variables aleatorias con distribución normal estándar
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