El presente trabajo se centra en el estudio del fenómeno de absorción de agua a través de la médula de la Raffia vinifera a lo largo del tallo. La cinética de absorción de agua se estudió experimentalmente por el método gravimétrico con el control discontinuo de la masa de muestreo a la temperatura de 30°C. Las muestras de 70 mm × 8 mm × 4 mm se tomaron de doce zonas de muestreo del tallo de la Raffia vinifera. El resultado muestra que el porcentaje de absorción de agua de la médula de la Raffia vinifera aumenta desde la periferia hacia el centro en la posición radial y desde la base hacia las hojas en la posición longitudinal. Se adoptó la segunda ley de Fick para el estudio de la difusión del agua. Se probaron once modelos para la modelización de la cinética de absorción de agua y el modelo de Sikame Tagne (2014) es el modelo óptimo. Los coeficientes de difusión de dos etapas se determinaron mediante la solución de la ecuación de Fick en las doce zonas de muestreo descritas por Sikame Tagne et al. (2014). Los coeficientes de difusión disminuyeron del centro a la periferia en la posición radial y de la base a las hojas en la posición longitudinal.
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