Resumen

Se determinaron las isotermas de humedad de equilibrio de desorción y adsorción de las hojas de Ziziphus spina-christi utilizando el método gravimétrico-estático a 30, 40 y 50°C para una actividad de agua ( a w ) comprendida entre 0,057 y 0,898. A un a w dado, los resultados muestran que el contenido de humedad disminuye con el aumento de la temperatura. Se observó un efecto de histéresis. Los datos experimentales de sorción se ajustaron mediante ocho modelos (GAB, BET, Henderson-Thompson, Chung Pfost modificado, Halsey, Oswin, Peleg y Adam y Shove). Tras evaluar los modelos de acuerdo con varios criterios, los modelos de Peleg y Oswin resultaron ser los más adecuados para describir las curvas de sorción. Los calores isostéricos netos de desorción y adsorción de las hojas de Ziziphus spina-christi se calcularon aplicando la ecuación de Clausius-Clapeyron a las isotermas de sorción y se dio una expresión para predecir estas propiedades termodinámicas.

• Materias:Modelado Sensores inalámbricos Parámetros de control Metamodelos Multimedia metamodelo Sistema de control
• Subjects:Modeling Wireless sensors Control parameters Metamodels Multimedia metamodel Control system
• Palabras claves:Ziziphus spina, hojas de christi, isotermas de equilibrio de humedad de adsorción, calores isostéricos netos, Peleg, modelos, sorción, w, Chung Pfost, ecuación de Clapeyron
• Keywords:Ziziphus spina, christi leaves, adsorption equilibrium moisture isotherms, net isosteric heats, Peleg, models, sorption, w, Chung Pfost, Clapeyron equation